Catering em português significa “providenciar comida e entretenimento”. O segmento funciona com o intuito de promover serviços alimentares em lugares remotos ou de difícil alcance, assim como também prestar serviços alimentares em eventos. O mercado de catering para eventos empresariais segue em franco crescimento, à medida que novos produtos são lançados, novas sedes inauguradas, eventos institucionais são realizados. Eventos empresariais geralmente requerem os serviços de catering para coquetel, coffe break, welcome coffe ou brunch que podem ser realizados no próprio local da empresa para que o produto ou a própria empresa sejam visitados pelos prospects criando uma relação mais próxima entre a companhia e o cliente.
Para Vinícius Brasil do Amaral, proprietário do buffet Bon Apetit, o mercado de catering é difícil, pois a maioria das empresas não buscam a profissionalização. “O mercado hoje é formado por algumas empresas sérias com histórico importante e uma vasta imensidão de “aventureiros” que muitas vezes comprometem um evento sério e até mesmo a imagem da empresa contratante.” Segundo Vinícius, os erros na hora da contratação de uma empresa de catering geralmente se situam no quesito custo/benefício. “Preço baixo=má qualidade, as empresas contratantes precisam aprender a analisar o currículo por parte da empresa prestadora de serviço”, finaliza.
O Buffet Bon Apetit trabalha com inaugurações, lançamento de produtos e atendimento em feiras há 25 anos. A empresa realiza serviços nas mais variadas áreas de alimentação e já contabiliza mais de 1.800 coquetéis realizados. Entre os grandes eventos que o Bon Apetit já promoveu podem-se destacar a inauguração do Shopping Praia de Belas com mais de 4 mil pessoas presentes, a inauguração do Lindóia Shopping Center com 2 mil pessoas e do Shopping Total para 2.500 pessoas.
Entre os clientes do Buffet encontram-se marcas como General Motors, Tintas Renner, Ford, Pirelli, Basf, Embratel, Mc donald’s, Vicunha, Sebrae, Saint Gobain, Portobello, Gnc cinemas, Toyota, Terraville, Sinoscar, Goldstein, Unimed, Petrobrás, Alphaville, entre outras. Para mais informações sobre o Buffet Bon Apetit acesse www.bonapetitbuffet.com.br ou entre em contato através do email: bapetit@terra.com.br ou ainda pelos fones: (51) 9964 4245 ou (51) 3248 2089.
Confira abaixo os serviços que o Bon Apetit oferece:
• Coquetéis
São compostos de canapés, gratinados, pratos quentes e quitutes doces diferenciados e variados conforme o número de convidados. Podem ser acrescidos de vinhos, espumantes ou outras bebidas alcoólicas, porém, se o cliente preferir, poderá fornecer-las sem custo de pagamento de rolha.
• Queijos e Vinhos
Recomendado entre maio e outubro, se adapta especialmente para descontração de eventos formais, como inaugurações e lançamento de produtos. A empresa trabalha com várias qualidades de queijos, fiambres, pães, patês, gratinados, massas e caldos como acompanhamento.
• Coffe Breaks
Podem ser executados de duas maneiras; o mais simples, composto de café, água, petit fours e cubos de bolos especiais e o mais sofisticado, acrescido de sucos, mini sanduíches, croissants e outros. São indicados para os intervalos de palestras, workshops ou reuniões.
• Brunchs
Recomendado para inaugurações mais sofisticadas, no horário do meio dia. São compostos de panificados, gratinados, frutas e pratos quentes, acompanhados de sucos e acrescidos de espumante, conforme a necessidade do cliente.
• Café da Manhã
São montados de forma prática na opção self service, sem necessidade dos convidados sentarem. Compostos de pães, queijos, fiambres, geléias, iogurtes, tortas, sucos, café, chá, água entre outros, são indicados para a véspera de reuniões ou lançamento de produtos.
• Estandes em Feiras e Exposições
A empresa disponibiliza atendimento permanente com garçons, comestíveis e bebidas para os clientes em estandes de feiras e exposições para todo o estado do Rio Grande do Sul.
TEXTO POR RITA TRINDADE