O Dr. Carlos Panni dos Santos é uma unanimidade em Cachoerinha seja como médico, escritor ou cidadão. Natural de Osório, mudou-se para o município aos oito anos. Pai de cinco filhos e avó de três netos, o Dr. Panni foi seminarista e esteve no exército onde deu baixa formado em medicina, com a patente de Major e membro do quadro oficial de médicos do exército.
Em 1976 retornou a Cachoeirinha para exercer a medicina como Clínico Geral. Passou a circular nos círculos políticos e foi eleito vereador em 1988, concorreu a prefeito e Deputado Estadual, mas sua grande contribuição a Cachoeirinha estava na medicina, na literatura e na psicologia. Acredita que a cidade pode ser modelo para o país por ter território pequeno e arrecadação considerável.
Nesse meio tempo cursou Psicologia e se especializou em Terapia Cognitivo Comportamental. Conhecimentos que lhe permitem aplicar de maneira diferenciada algumas técnicas importantes que auxiliam nas suas consultas médicas, por entender e tratar a pessoa como um todo: físico, psíquico e espiritual – o ser Holístico.
O trabalho do Dr. Panni como palestrante e escritor, acabou se sobressaindo e marcou uma nova fase na sua vida profissional e pessoal. Ministra palestras em escolas, clubes de serviços, grupos filosóficos, partidos políticos, cursos de noivos e igrejas de diferentes credos. Também foi presidente do Lions (1982) e Venerável Mestre na Maçonaria de Cachoeirinha.
Panni escreve colunas para revistas e jornais. Publicou dois livros – “Caminhos e Descaminhos” e “Vivências, Convivências e Outras Reflexões” (parceria com Saul Sastre). São 40 anos exercendo a medicina, 38 deles em Cachoeirinha. O Dr. Panni é espírita e quando fala em legado sua resposta não poderia ser diferente – humildade, amor e participação. Tudo o que fez foi com amor holístico amplo.