Denise Dutra dos Santos é a maior campeã de judô da história de Cachoeirinha e uma das maiores do Estado. Bastante introvertida ela veio morar na cidade, no bairro Anair, em 1984. Aos 9 anos começou a fazer judô. Foi a professora de Educação Física, Carmem Jeicy, da escola Tiradentes, quem percebeu primeiro o potencial da judoca. Denise era brigona e se destacava nos esportes. E era isso que garimpava o professor Osmar.

Denise foi treinar na Academia do seu mestre, a Olympia, que ficava em frente à SEC, local onde começariam a atuar a partir de 1990. Nesta mesma época o ginásio municipal ficou pronto e através de um convênio com a Prefeitura, o projeto do Professor Osmar Stuart começou a dar resultados. Denise foi campeã estadual, faixa azul (1990). Este foi o primeiro título do judô feminino para a cidade. E depois vieram outros tantos estaduais (foi octacampeã), o Tricampeonato Brasileiro e o Bi campeonato Sul americano (1994/2010).

Mas nem tudo era um conto de fadas. Denise Dutra teve muitas baixas em sua vida neste período de lutas e títulos. Em 1994 foi a glória da sua carreira e as maiores perdas também. O prefeito Francisco de Medeiros, que sempre foi incentivador do projeto morreu tragicamente num acidente. Denise, que havia se classificado para a seletiva do mundial do Egito, teve as verbas canceladas e adiou seu sonho. O professor Osmar também estava bastante doente e fragilizado. Denise já tomava conta da turma e deixava claro que ela seria a sua sucessora e que ele estava partindo. Osmar morreu uma semana antes de sua campeã pegar a Faixa Preta. Denise também sentiu bastante a perda de sua mãe Emília Dutra dos Santos (2010).

Denise Dutra seguiu formando campeões, como havia pedido o mestre. Ela calcula que mais de 2 mil alunos passaram por seus métodos. E teve vários campeões brasileiros – Gislaine Marquízio, Douglas Camargo, Camilla Rosa e Joice Malliuk. Márcia Mello foi bi Campeão Brasileiro e Ouro pan-americano de 2011. Natália Sanson foi Bi Brasileiro, Bronze no Pan de 2014 e Ouro no Pan de 2015. Em 2009 Denise foi a primeira mulher gaúcha a ser técnica da Seleção Brasileira de Judô Júnior. A sua equipe teve dois segundos lugares e venceu o restante sagrando-se campeões. Atualmente administra uma academia na parada 51 de Cachoeirinha – CEJUC.