Textos e fotos | Denise de Oliveira Milbradt |
O hobby em comum de Marcia e Mauricio Barcellos, ela enfermeira, ele engenheiro, foi o ingrediente essencial para a fundação da importadora de bebidas Paladares do mundo, em Cachoeirinha, no ano de 2010. Tudo começou pelo gosto requintado por degustar bebidas de safras especiais, tendo como cúmplice um amigo que mora em Portugal, na região de Douro, de onde veio o primeiro produto comercializado pela empresa: o vinho Padrelinho e considerado ‘a menina dos olhos’ pelos empresários.
A importadora começou tímida, como uma fonte extra para o casal no melhor estilo Home Office, na sala de casa. Aos poucos, a demanda se agigantou e resolveram expandir os negócios com o aluguel de um pavilhão, em meados de 2016, onde a empresa está instalada atualmente, no Distrito Industrial.
Marcia resolveu dedicar-se, então, exclusivamente na nova empreitada do casal, que ainda conta com um sócio. É dele, aliás, a responsabilidade de gerenciar a nova unidade em São Paulo, cuja meta é facilitar a logística para a comercialização da cartela de bebidas, que hoje tem além do vinho Padrelinho, o espumante italiano Borgofulvia e a cerveja italiana Birra Italia na linha exclusiva vendida no Brasil. Completam a cartela de produtos os espumantes e vinhos da Serra Gaúcha; vinhos argentinos, chilenos e espanhóis, além das diversas marcas de cervejas artesanais. Ainda são parceiros da Cervejaria Delta, de Porto Alegre, para a revenda de chope.
O pavilhão, em Cachoeirinha, conta com duas partes importantes para os negócios. Na frente funciona o lounge bar, que recebe os apreciadores de uma boa bebida ou, simplesmente, para relaxar no final da tarde. O espaço é ao livre e abre de segunda a sábado. Também conta com a loja, que oferece opções variadas de bebidas e inúmeras sugestões de presentes. A venda acontece tanto para atacado, quanto a varejo.
Nos fundos, até poucos meses atrás funcionava o depósito da Paladares do mundo. Mas, o espaço deixou de ter utilidade com a filial de São Paulo, que passa a receber a maior quantidade do estoque. Agora, a ideia é transformar o local num moderno e despojado local para apreciar a melhor gastronomia da cidade no melhor estilo food truck.
Food Park Distrito 741 inaugura em junho
Com a proposta de assemelhar-se a uma praça de alimentação de shopping, porém mais segura e totalmente coberta, inaugura na segunda quinzena de junho o Food Park Distrito 741 em Cachoeirinha. Localizado nos fundos da Paladares do Mundo, Rua Caí nº 741 no Bairro Princesa Isabel vai contar com até oito food trucks, entre fixos e itinerantes.
Márcia, que é a responsável pelo marketing da empresa, explica que o objetivo é oferecer a maior variedade possível de comida, tendo como ponto de partida a gastronomia gourmet, mas com preços interessantes ao público. Serão oferecidos cardápios que possam suprir as necessidades dos idosos, mas também de veganos e vegetarianos.
Com 350 metros quadrados de área, o local permitirá atender com qualidade até 100 pessoas, de quarta a domingo. Dentre as muitas atrações estão previstas música ao vivo, espaço amigo pet (para que ninguém precise deixar o seu animal de estimação em casa), espaço kids para a criançada se divertir e um local, permanente, para que artistas possam expor os seus trabalhos.
A infraestrutura foi pensada com carinho e nos mínimos detalhes. Na entrada, rampas facilitarão o acesso de cadeirantes e pessoas com alguma necessidade física de deslocamento. O design segue critérios para proporcionar o melhor conforto possível para quem passará pelo parque.
Uma parceria com Ongs protetoras de animais permitirá a promoção de feiras de adoção. O local também poderá ser locado por entidades e poder público para a realização de eventos na cidade. “Queremos provar que não é preciso sair de Cachoeirinha para encontrar bons lugares para apreciar uma excelente gastronomia. A proposta é oferecer um lugar aconchegante e agradável, se o intuito for sair da rotina e se divertir”, detalha Mauricio Barcellos.
Saiba mais
– Endereço:
Rua Caí, 741 bairro Princesa Isabel
Distrito Industrial de Cachoeirinha
– Contatos:
(51) 3469-8730
– Site
www.paladaresdomundo.com.br
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Paladares do Mundo Importadora, Loja e Lounge Bar